La chiamano "Lacrima di Frassino", "Nettare Bianco", "Miele di Frassino", "Rugiada di Frassino" o "Linfa di Frassino"; noi preferiamo chiamarla semplicemente .. Salute dalla Natura.

Questa linfa, che mediante un'incisione sgorga e col calore del sole estivo diventa bianca, avvolge il corpo rotondo dell'albero di frassino. Straordinariamente salutare e dai molteplici benefici, è un prodotto unico al mondo, conosciuto fin dalla notte dei tempi come qualcosa che ha da durare, come una memoria per le generazioni.

Anche la Manna che Dio ha provveduto a creare per il suo popolo è ricordata nella Bibbia per generazioni e generazioni, per dimostrare la provvidenza divina e giornaliera; ma quella del deserto veniva dal Cielo. La nostra Manna viene dalla terra, in un ambiente semplice e meraviglioso, da un tronco insignificante che da un giorno all'altro diventa sempre più bianco, avvolto da quel liquido che fuoriesce e si solidifica al secco caldo di agosto, diventando dolce e di un tenero croccante.